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美食地图之——清迈美食

小虎妞 于2016-5-10 16:11:13发表 置顶 显示全部楼层
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风景篇

清迈,Chiang Mai

泰国历史文化名城

小清新必去之地

市内风景秀丽,遍植花草

建于十六世纪的佛寺帕烘寺

金色配上红色的镶板是典型的兰那式的僧院

城内古色古香的寺庙殿堂

与新建的白色建筑物错落相间

富有泰北色彩

市内古代历史文化遗迹遍布

美食篇

清迈面

哩面里加了酸菜增添酸味,还有生洋葱适度的辣味和刺激的香味,再撒上一点莱姆汁,可以将咖哩与椰奶的味道微妙的融合在一起。一般可选鸡肉、猪肉或牛肉,也可选择全素。

泰式河粉


    蛋皮包裹的泰式河粉及配料,一份20B~25B 。添加辣椒粉、花生粉及鱼露等。建议大家鱼露不要乱加,份量没控制好的话味道很恐怖的。除了炒在河粉裡头的外,还有生的韭菜、豆芽菜附在旁边让你配着吃。适量的柠檬汁有提味效果,集合酸甜辣於一身的泰式河粉让人一试上癮……

泰式糯米饭

    七种颜色的泰式糯米饭,有椰香,芒果,木瓜等丰富的味道。糯米香甜可口,配上炸虾、沙拉和果汁就更棒了。就像游走在清迈的小街上一样,有清雅而丰富的感觉。

冬阴功汤

    清迈餐厅必点的冬阴公汤,味道类似酸辣海鲜汤,一般价格约100泰铢。炎夏里喝上一口,唇舌留香,似乎汤里放了某种特质的香料。 喝不惯的人会觉得口味略重,爱喝的人真的会越喝越喜欢。

香兰叶鸡蛋烧

    将蛋汁及配料到入叶子编织成的船型容器中以碳火烤熟。有蟹肉及蘑菇等口味,烤到大致定型后还会把整只船翻过来用直火烤。外带时老板会帮你切成六小块,吃来热呼呼的带著QQ的口感,还不错。一颗1B的鸡球吃来象是炸面粉团而已。外Q内软还蛮有嚼劲的,外层裹的调味料粉甜甜辣辣的。



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